mercoledì 23 aprile 2014

{ Biscotti } - Tozzetti


Il martedì mascherato da lunedì, un venerdì che si trasforma in sabato o domenica (fate vobis) e io che non ci capisco più niente col meteo che un giorno dà pioggia e l'altro sole sahariano, studiando per un esame (assurdo) a breve e il cervello totalmente in pappa.
Il mio orticello-sul-tavolino-del-giardino mi ha accolta dal ritorno del weekend lungo con un bellissimo tulipano arancio, non ho avuto il coraggio di coglierlo tanto è bello e adesso, mentre scrivo questo post, lo osservo dalla finestra in tutto il suo splendore: ce ne fossero di più di primavere in un anno!!!

Vi lascio la ricetta dei tozzetti che ho preparato per la braciata di pasquetta con i miei amici (a proposito, urge disintossicazione lampo #versolaprovacostumeedoltre, quindi prossimamente aspettatevi delle ricette healthy) e voi come avete trascorso le vostre vacanze?!

Tozzetti

3 uova
125 gr burro
150 gr zucchero
1/2 bustina lievito
500 gr farina
1 limone
50 gr fecola di patate
100 gr nocciole

1)Mescolate gli ingredienti secchi con la scorza grattate del limone e aggiungete le uova sbattute ed il burro ammorbidito a pomata.
2)Amalgamate e da ultimo aggiungete le nocciole avendo cura di incorporarle in tutto il composto.
3)Formate una palla e lasciate riposare per un oretta.
4)Accendete il forno a 180°C.
5)Trascorso il tempo, togliete la palla di frolla dal frigo e dategli la forma di un polpettone, che adagerete sulla teglia da forno: fate cuocere per circa 20/25 minuti.
6)Sfornate e dopo qualche minuto potrete tagliare i biscotti nel senso della larghezza (come, appunto, le fette di un polpettone).
7)Alzate la temperatura del forno a 200° e rinfornate i biscotti, che ora dovranno finire la cottura e diventare croccanti.



xoxo
Flavia

sabato 19 aprile 2014

{ Easter } - Buona Pasqua!!!


Solo per dirvi che alla fine l'uovo di cioccolata l'ho ricevuto, insieme ad un mucchietto di ovetti e che quindi posso dirmi salva anche per quest'anno,quindi...

Tantissimi auguri di buona Pasqua a tutti voi!!!


xoxo
Flavia

martedì 15 aprile 2014

{ Easter } - HotCrossBuns


E niente (ma dimmi te se un post si inizia scrivendo "e niente..."), nonostante sia qualche mese che mi destreggio con la pasta madre e visti i risultati più che soddisfacenti, ho sempre un po di timore ad impelagarmi nella preparazione dei lievitati.
Ma se si tratta di un ricetta con le spezie io ci metto sicuramente lo zampino, che io dove ci sono cannella, cardamomo e noce moscata state sicuri che carta e penna e poi vi ritrovate il post sul blog, sicuri proprio.